场景一:果汁PET瓶杀菌
某果汁厂将500ml PET瓶装橙汁(热灌装85℃)送入水浴连续巴氏杀菌机。设备预热段(70℃)→杀菌段(92℃,15分钟)→预冷段(60℃)→冷却段(30℃)。杀菌后PET瓶不变形(PET耐热≤75℃),产品保质期6个月。
场景二:易拉罐植物蛋白饮料杀菌
某植物蛋白饮料厂将310ml易拉罐核桃乳送入水浴连续巴氏杀菌机。杀菌温度121℃(高温型,带压力补偿,防止易拉罐变形)。杀菌时间20分钟,冷却段喷淋冷却至40℃。设备配备压力罐和自动补压装置。
场景三:玻璃瓶调味品杀菌
某调味品厂将500ml玻璃瓶酱油送入水浴连续巴氏杀菌机。杀菌温度88℃,时间20分钟。预热段从室温逐步升温至88℃(避免玻璃瓶骤裂),冷却段逐步降温至35℃。瓶损率<0.1%。
场景四:袋装奶杀菌
某乳品厂将200ml袋装鲜牛奶送入水浴连续巴氏杀菌机。杀菌温度72-75℃,时间15秒(需配置板式换热器+保温管组合)。但水浴式不适合超高温瞬时杀菌,多用于巴氏奶(72℃/15秒需配套换热器)。